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原標(biāo)準(zhǔn)

主要修訂情況

1.范圍 

增加“本標(biāo)準(zhǔn)適用于直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品”

2.術(shù)語和定義

　　2. 2增加能量的定義及計(jì)算方法

　　2.4營養(yǎng)成分定義為食品中具有的營養(yǎng)素及其他有益成分。

　　其中：

　　增加2. 4. 1蛋白質(zhì)的定義

　　    2.4.2脂肪的定義

　　    2.4. 3脂肪酸的定義

　　    2.4. 4碳水化合物的定義

　　    2.4.5糖的定義

　　    2.4.6維生素A的定義

　　    2.4.7鈉的定義

　　    2.4.8鈣的定義

　　增加食品參考份量的定義

　　2. 10食品參考份量指當(dāng)營養(yǎng)標(biāo)簽按份標(biāo)示營養(yǎng)成分表時(shí)，推薦的每份食品參考質(zhì)量或體積(以可食部計(jì))

3.基本要求 

　　增加對(duì)少數(shù)民族文字的使用及說明：

　　3 . 2 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)使用規(guī)范的漢字。如同時(shí)使用少數(shù)民族文字或外文標(biāo)示的，其內(nèi)容應(yīng)當(dāng)與漢字相對(duì)應(yīng)，字號(hào)不得大于漢字字號(hào)。

4.強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容

　　增加強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容，修訂為：

　　4.1所有預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示的內(nèi)容包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、飽和脂肪(酸)、碳水化合物、糖、鈉、維生素A和鈣的含量值及其占營養(yǎng)素參考值(NRV)的百分比。當(dāng)標(biāo)示其他成分時(shí)，應(yīng)采取適當(dāng)形式使上述強(qiáng)制性內(nèi)容的標(biāo)示更加醒目

5.可選擇標(biāo)示內(nèi)容

　　增加5. 4對(duì)用“份”表達(dá)時(shí)的標(biāo)示要求。

　　5.4當(dāng)用“份”標(biāo)示營養(yǎng)成分表時(shí)，應(yīng)標(biāo)明每份食品的量。食品份量可參考附錄E推薦的相應(yīng)類別的食品參考份量，附錄E中沒有推薦參考份 量的食品類別可根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)自行制定份量。

　　增加5.5對(duì)于允許“其他補(bǔ)充信息”提出要求及參考依據(jù)。

　　5.5其他補(bǔ)充信息：鼓勵(lì)在包裝正面采用圖形等信息對(duì)營養(yǎng)成分表進(jìn)行補(bǔ)充說明：當(dāng)食品脂肪、鈉、糖含量要求符合T/CNSS001-2018時(shí)可以使用“健康選擇”標(biāo)識(shí);鼓勵(lì)企業(yè)采用適當(dāng)方式宣傳“中國居民膳食寶塔”、“中國居民膳食指南”核心信息。

6.營養(yǎng)成分的標(biāo)識(shí)和表達(dá)方式

　　對(duì)表1中部分營養(yǎng)素的名稱、表達(dá)單位、修約間隔和“0”界限值進(jìn)行了修訂，并增加營養(yǎng)成分的推薦性檢測方法。

　　增加條款6.4，明確規(guī)定允許誤差的使用參照表2：

　　6.4在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，食品中的能量以及各營養(yǎng)成分的允許誤差應(yīng)符合表2的規(guī)定。

　　對(duì)表2中能量及營養(yǎng)成分的允許誤差進(jìn)行修訂。

　　1 ) 維 生 素 A和D的允許誤差與其他維生素相同。修訂為：“食品的蛋白質(zhì)，多不飽和及單不飽和脂肪(酸)，碳水化合物、乳糖，總的、可溶性或不溶性膳食纖維及其單體，維生素，礦物質(zhì) ( 不 包括鈉)，強(qiáng)化的其他營養(yǎng)成分“允許誤差范圍> 80 %標(biāo)示值。

　　2)將原文本中“糖(除外乳糖)”修訂為“糖”，且與2. 4. 5中對(duì)糖的定義保持一致。修訂為：“食品中的能量以及脂肪、飽和脂肪(酸)、反式脂肪(酸)，膽固醇，鈉，糖“允許誤差范圍<120 %標(biāo)示值。

7.豁免強(qiáng)制標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品

　　對(duì)包裝總面積及最大表面積的上限進(jìn)行調(diào)整。

　　----- “包裝總表面積<120 cm2或最大表面面積預(yù)包裝食品 <25 cm2的食品;”

　　擴(kuò)充豁免產(chǎn)品形式及范圍

　　-----簡單切割或清洗的生干制品；

　　-----重復(fù)使用玻璃(瓷)瓶包裝且無法在瓶身印制標(biāo)簽信息的食品；

附錄A 營養(yǎng)素參考值

　　附錄A

　　營養(yǎng)素種類變化：刪除膽固醇，同時(shí)氯、鉬、鉻營養(yǎng)素仍不制定NRV。NRV包含了能量和31種營養(yǎng)成分參考數(shù)值。

　　NRV數(shù)值變化：葉酸、膽堿、維生素D、鋅、碘、硒、銅的數(shù)值有所變化

附錄 B (資料性附錄） 營養(yǎng)標(biāo)簽格式

　　附錄 B

　　B . 4應(yīng)用“每份”標(biāo)示時(shí)，應(yīng)在方框表的適當(dāng)位置注明“每份 X 克( g )或 X 毫升( mL )”。

　　B . 5 對(duì)于未規(guī)定NRV的營養(yǎng)成分，其“NRV%”可以空白，也可以用橫線、斜線方式表達(dá)。

　　B . 6 示例中出現(xiàn)“千焦或kj”等單位、“營養(yǎng)素參考值%SNRV%”、“每份X克( g ) 或毫升( mL )”時(shí),可以選擇其一或者同時(shí)標(biāo)注。

格式由推薦的6種增加并修改為8種。

附錄 C 能量和營養(yǎng)成分含量聲稱和比較聲稱的要求、條件和同義語

　　附錄 C

　　將原C.2及C.4關(guān)于同義語的附錄分別合并到表C.1及C.3中。修訂為：

　　C .1規(guī)定了預(yù)包裝食品能量和營養(yǎng)成分含量聲稱的要求和條件。其中刪減部分營養(yǎng)聲稱及用語。增加n-3多不飽和脂肪酸、可溶性膳食纖維含量聲稱?！巴x語”作為表 C .1備注進(jìn)行說明。

　　C .2規(guī)定了預(yù)包裝食品能量和營養(yǎng)成分比較聲稱的要求和條件。“同義語”作為表 C.2備注進(jìn)行說明。

附錄 D 能量和營養(yǎng)成分功能聲稱標(biāo)準(zhǔn)用語

　　附錄 D

　　刪除缺乏充足證據(jù)的用語；對(duì)部分營養(yǎng)成份的功能聲稱用語進(jìn)行增加及補(bǔ)充。

附 錄 E  ( 資 料性附錄）預(yù)包裝食品份量的推薦

　　增加附錄E說明份量的表達(dá)，并以表E.1推薦22類預(yù)包裝食品的份量范圍。以E.2規(guī)范食品參考份的應(yīng)用。