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　　食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全的第一責(zé)任人，食品安全管理水平的高低，決定了食品安全的風(fēng)險。保障食品安全，不僅需要對生產(chǎn)條件作出詳細(xì)具體要求，也要對生產(chǎn)經(jīng)營過程中的禁止性行為提出具體、明確的要求。

（一）食品生產(chǎn)原輔料的禁止規(guī)定

　　禁止用非食品原料生產(chǎn)食品，禁止添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)生產(chǎn)食品，禁止用其他可能危害人體健康的物質(zhì)生產(chǎn)食品，禁止用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；禁止用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品或生產(chǎn)食品添加劑。

　　食品生產(chǎn)者不得采購或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。

（二）禁止生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品

　　禁止生產(chǎn)致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。

（三）食品添加劑使用的禁止規(guī)定

　　禁止超范圍、超限量使用食品添加劑生產(chǎn)食品。

（四）特殊膳食的相關(guān)禁止規(guī)定

　　禁止生產(chǎn)營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品。

（五）摻雜使假的禁止規(guī)定

　　禁止生產(chǎn)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑。

（六）肉類及其制品的生產(chǎn)禁止性規(guī)定

　　禁止使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品;禁止使用未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類，及未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品。

（七）禁止生產(chǎn)經(jīng)營被污染食品、食品添加劑

　　禁止生產(chǎn)經(jīng)營被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品、食品添加劑。

（八）標(biāo)簽標(biāo)示的禁止性規(guī)定

　　禁止生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑；禁止生產(chǎn)經(jīng)營無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑。

（九）其他禁止性規(guī)定

　　禁止生產(chǎn)國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。

　　生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定、公布。

　　食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和國家有關(guān)規(guī)定使用農(nóng)藥、肥料、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)投入品使用安全間隔期或者休藥期的規(guī)定，不得使用國家明令禁止的農(nóng)業(yè)投入品。

　　禁止將劇毒、高毒農(nóng)藥用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材等國家規(guī)定的農(nóng)作物。

　　不得以分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，同一企業(yè)不得用同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉。

　　食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。生產(chǎn)經(jīng)營者對其提供的標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容負(fù)責(zé)。

　　食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實合法，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。食品生產(chǎn)經(jīng)營者對食品廣告內(nèi)容的真實性、合法性負(fù)責(zé)。

　　保健食品聲稱保健功能，應(yīng)當(dāng)具有科學(xué)依據(jù)，不得對人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害。

　　保健食品原料目錄應(yīng)當(dāng)包括原料名稱、用量及其對應(yīng)的功效；列入保健食品原料目錄的原料只能用于保健食品生產(chǎn)，不得用于其他食品生產(chǎn)。

　　保健食品的標(biāo)簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實，與注冊或者備案的內(nèi)容相一致，載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量等，并聲明“本品不能代替藥物”。保健食品的功能和成分應(yīng)當(dāng)與標(biāo)簽、說明書相一致。