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規(guī)則篇

【悟空講規(guī)則】五花八門的袋泡茶,需要標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽嗎?

發(fā)布時間:2020-08-11

袋泡茶

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又叫茶包,是將茶葉或者代替茶葉的物質(zhì)裝入有透水材料制成的袋子,在杯中沖泡即可飲用的一種產(chǎn)品。

        袋泡茶是茶的一種包裝方式,外面的濾袋材質(zhì)有絲綢、棉薄紗、尼龍、PET紗、PLA可降解纖維等,茶包形狀也有很多種,例如方形茶包、三角茶包、圓形茶包、梯形茶包、異形茶包等。

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        狹義上的袋泡茶,除了有袋泡紅茶、袋泡綠茶等,還有我們常見的黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶等茶葉;除了上述真正意義上的茶葉,袋泡茶包里面的“茶”,也可以是代替茶葉的物質(zhì),如可食用植物的葉、花、果(實)、根莖等,稱為袋泡代用茶;還可以是茶葉和其他食品原料或食品添加劑經(jīng)過拼配而制成的,稱為袋泡調(diào)味茶,例如檸檬紅茶,草莓味綠茶等。廣義上的袋泡茶是所有茶包的統(tǒng)稱。

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↑ ↑ ↑ 這些都是袋泡茶哦~↑ ↑ ↑


        袋泡茶作為一款完整的產(chǎn)品,外包裝上應(yīng)按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB7718-2011)要求標(biāo)示食品標(biāo)簽,包括產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品類別、配料、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可證編號、生產(chǎn)廠家的信息、貯存條件等,委托加工時應(yīng)注明委托方和被委托方的信息,其他信息均應(yīng)符合相關(guān)的規(guī)定。


那么問題來了

袋泡茶是否應(yīng)該標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽?

        《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》(GB 28050-2011)及其《問答》中規(guī)定了預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽的要求,其中豁免標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽的產(chǎn)品包括每日食用量≤10g或10mL的產(chǎn)品,這類產(chǎn)品食用量少、對機體營養(yǎng)素的攝入貢獻(xiàn)較小,例如茶葉(包括袋泡茶)。可以理解為,茶葉和以茶葉為原料的袋泡茶,產(chǎn)品外包裝上的營養(yǎng)標(biāo)簽是豁免標(biāo)示

        文件中指明茶葉(包括袋泡茶)屬于豁免標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽的產(chǎn)品,并非完全因為產(chǎn)品是茶葉,而是這類產(chǎn)品可食用比例較小,符合“每日食用量≤10g”的規(guī)定。由此可見,符合這個條件的產(chǎn)品,一般都可以豁免營養(yǎng)標(biāo)簽。

那么上述中提到的袋泡調(diào)味茶和袋泡代用茶呢?

調(diào)味茶

是以茶葉為基本原料,加入適量其他食品原料和(或)食品添加劑,經(jīng)加工制成的采用沖泡(浸泡或煮)的方式供人們飲用的產(chǎn)品(GH/T 1247-2019 )。

代用茶

是指采用除了茶以外、由國家行政主管部門公布的可用于食品的植物芽葉、花及花蕾、果(實)、根莖等為原料,精加工制作、采用類似茶葉沖泡(浸泡或煮)的方式,供人們飲用的產(chǎn)品(GH/T 1091-2014)。

       上述兩種產(chǎn)品都有袋泡茶的型式。作為袋泡調(diào)味茶和袋泡代用茶這兩款產(chǎn)品來講,其食用方式都是采用沖泡(浸泡或煮)的方式供人們飲用,可食用比例較小,符合“每日食用量≤10g”的規(guī)定,這種情況下,可以豁免標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽。

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        另外,若用于銷售的包裝小,如總表面積≤100cm2或最大表面面積≤20cm2,也符合豁免標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽的條件。不過目前市面上的茶葉銷售包裝面積基本都大于這個條件。

        我們上述提到這兩款產(chǎn)品的原料來源較多,但實際上,產(chǎn)品除了上述提到的原料外,若使用了蔬菜、花卉、水果干、漿果干、紅棗干、枸杞、山楂干等可直接食用原料,就需要考慮消費者的食用方式,除了浸泡飲用外,是否會食用這些原料,是否符合小于每日食用量小于≤10g的規(guī)定,若產(chǎn)品標(biāo)簽聲明了可以食用,建議要按照要求標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽。除此之外,還需考慮復(fù)配原料或可溶性的原料如植脂末、甜味料、乳粉、果粉等帶入的營養(yǎng)成分,建議原料中有這些成分時,應(yīng)考慮標(biāo)示產(chǎn)品的營養(yǎng)標(biāo)簽

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        除了原料要求,若產(chǎn)品標(biāo)簽中有任何營養(yǎng)信息的(如標(biāo)示“維生素C含量,膳食纖維的含量等),有營養(yǎng)聲稱或營養(yǎng)成分功能聲稱的,使用了氫化和(或)部分氫化植物油的,都應(yīng)該按照要求標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽。



  總   結(jié)  



因此,袋泡茶是否需要標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽,應(yīng)該從產(chǎn)品類別、原料、工藝、食用方式、宣傳等方面綜合考慮。在判斷不準(zhǔn)的情況下,建議企業(yè)按照營養(yǎng)標(biāo)簽和相關(guān)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求,主動標(biāo)示營養(yǎng)成分。

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