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常識(shí)篇
導(dǎo) 語(yǔ)
冰鮮海鮮產(chǎn)品表面或外包裝攜帶的病毒，是否會(huì)傳染給人類？海鮮還能吃嗎？
今日，相信不少朋友的朋友圈都被“西安方欣”刷屏了。
冰鮮海鮮產(chǎn)品表面
或外包裝攜帶的病毒
是否會(huì)傳染給人類？
早在7月3日，大連海關(guān)就從裝載厄瓜多爾Industrial Pesquera Santa Priscila S.A（注冊(cè)編號(hào)24887）生產(chǎn)的凍南美白蝦集裝箱內(nèi)壁一個(gè)樣本中、從厄瓜多爾Empacreci S.A（注冊(cè)編號(hào)681）生產(chǎn)的凍南美白蝦的三個(gè)外包裝樣本中檢出新冠病毒核酸陽(yáng)性。
同日，廈門(mén)海關(guān)從厄瓜多爾Empacadora Del Pacifico Sociedad Anonima Edpacif S.A（注冊(cè)編號(hào)654）生產(chǎn)的凍南美白蝦的兩個(gè)外包裝樣本中檢出新冠病毒核酸陽(yáng)性。
那么，冰鮮海鮮產(chǎn)品表面或外包裝攜帶的病毒是否會(huì)傳染給人？
在一次新聞發(fā)布會(huì)上，商務(wù)部對(duì)外貿(mào)易司司長(zhǎng)李興乾介紹，新冠病毒是否會(huì)通過(guò)冷鏈方式在食品或食品包裝留存和傳播，目前尚無(wú)定論。
針對(duì)冷凍、冷藏海鮮和肉類有沒(méi)有成為傳染源的可能性，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副主任、研究員李寧表示，基于國(guó)際組織相關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)的觀點(diǎn)和現(xiàn)有證據(jù)，其作為傳染源的可能性是非常小的。
世界衛(wèi)生組織、歐洲食品安全局、德國(guó)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所和美國(guó)疾病預(yù)防控制中心等權(quán)威組織和機(jī)構(gòu)都有明確的觀點(diǎn)，觀點(diǎn)也是比較一致的，那就是—— 新冠病毒主要是經(jīng)人的呼吸道飛沫和人與人一起接觸傳播的，經(jīng)消化道感染的可能性是非常小的。到目前也沒(méi)有新冠病毒經(jīng)食物傳播的證據(jù)，這些觀點(diǎn)在世界衛(wèi)生組織網(wǎng)站上和這些機(jī)構(gòu)的網(wǎng)站上都能公開(kāi)查閱到。到目前，全球報(bào)告的1000多萬(wàn)病例，我們國(guó)家確診報(bào)告的8萬(wàn)多病例也都沒(méi)有因進(jìn)食食品而出現(xiàn)病例的報(bào)道。
至于冰鮮海鮮產(chǎn)品表面或外包裝攜帶的病毒，究竟是否會(huì)通過(guò)切割或加工傳播到外環(huán)境中，或傳染給人類，還需要科學(xué)家在追查病毒來(lái)源方面做大量的工作。同時(shí)，這或許也是病毒溯源的一個(gè)重要方向。
那么市場(chǎng)上的海鮮
還能吃嗎？
其實(shí)，不必過(guò)分恐慌，只要保證選擇正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)新鮮海鮮產(chǎn)品，外出購(gòu)物時(shí)戴好口罩，回家及時(shí)用流動(dòng)清水洗凈雙手，并認(rèn)真做到以下5點(diǎn)來(lái)處理海鮮產(chǎn)品就可以的。
在處理食材時(shí)，一定要將生熟分開(kāi)，尤其是處理生肉、海鮮產(chǎn)品時(shí)，更要避免交叉感染，所用的容器、案板、刀具等不能混用。
在烹飪加工食材結(jié)束后，要使用肥皂和流動(dòng)水洗手至少20秒，還要清洗并消毒臺(tái)面、容器以及廚具等，打開(kāi)窗戶以及抽油煙機(jī)，加快空氣流通。
在購(gòu)買(mǎi)、處理、制作食物的過(guò)程中要隨時(shí)保持手的衛(wèi)生，不能用不干凈的手觸摸口眼鼻。處理海鮮產(chǎn)品時(shí)最好戴上手套，避免扎傷而感染病菌。
小編建議，如果您真的很擔(dān)心，還是選擇國(guó)產(chǎn)海鮮或者用其他肉食代替。但是也請(qǐng)廣大群眾不要過(guò)于恐慌，相信有關(guān)部門(mén)的防疫措施，不信謠不傳謠，科學(xué)防疫，健康生活！
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